Ciasto jubileuszowe

Name: Ciasto jubileuszowe
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 250 g masła; 250 g mąki pszennej; 200 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 6 jajek; 70 g skrobi ziemniaczanej; 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia; 50 g mleka; 180 - 200 g białej czekolady; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 g cukru pudru; 2 opakowania fixu do bitej śmietany; 150 g wody mineralnej, niegazowanej; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; mieszane owoce, świeże; liście mięty, świeże

4.5 17 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

16 porcji

Υλικά

Ciasto

masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
250 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g
cukru
200 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
4 łyżeczki cukru wanilinowego
jajek w temp. pokojowej
6
skrobi ziemniaczanej
70 g
proszku do pieczenia
2 czubate łyżeczki
mleka w temp. pokojowej
50 g

Krem z białej czekolady

białej czekolady pokrojonej na kawałki
180 - 200 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g
sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g

Bita śmietana i dekoracja

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
400 g
cukru pudru
30 g
fixu do bitej śmietany
2 opakowania
wody mineralnej, niegazowanej
150 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g
mieszane owoce, świeże np. truskawki, maliny, borówki amerykańskie, do dekoracji (ok. 500 g)
liście mięty, świeże do dekoracji