Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 50 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

Μαριναρισμένο βοδινό

βοδινό, κόντρα φιλέτο (sirloin) σε λεπτές φέτες (1 εκ.) κομμένες αντίθετα από τη φορά των ινών του (βλ. συμβουλή)
550 - 600 γρ.
καρότα σε λεπτές φέτες (5 χλστ.), ή ζουλιέν
100 γρ.
κρεμμύδι σε λεπτές φέτες (5 χλστ.)
50 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι σε κομμάτια μήκους 3 εκ., και μετά κομμένα στη μέση κατά μήκος
40 γρ.
σκελίδες σκόρδο
8
ακτινίδιο ξεφλουδισμένο, κομμένο στα 4
1
μαλακή καστανή ζάχαρη
35 γρ.
σάλτσα σόγιας, dark
60 γρ.
σησαμέλαιο
30 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Ρύζι και συναρμολόγηση

νερό
1000 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 ½ κ.γλ.
ρύζι, λευκό, μακρύκοκκο
300 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες (5 χλστ.), για το γαρνίρισμα
2
σουσάμι για το γαρνίρισμα
kimchi (κορεάτικο λάχανο τουρσί) για το σερβίρισμα

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Θερμίδες 630 kcal / 2654 kJ

Πρωτεΐνη 41 g

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 74 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Πάμε Ασία 14 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

2ωρ.

Σουφλέ με κολοκυθάκια

Σουφλέ με κολοκυθάκια

45 λεπτ.

Mac & cheese στο φλιτζάνι

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1ωρ. 15 λεπτ.

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55 λεπτ.

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45 λεπτ.

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό

30 λεπτ.

Τσίλι κον κάρνε

Τσίλι κον κάρνε

40 λεπτ.

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 λεπτ.

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Καμία βαθμολογία

Λαχανοντολμάδες

Λαχανοντολμάδες

24ωρ.

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

Καμία βαθμολογία

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων