Makaron w sosie dyniowym

Name: Makaron w sosie dyniowym
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g sera scamorza; 70 g sera pecorino; 80 g cebuli; 60 g korzenia selera; 60 g marchewki; 40 g oleju; 270 g dyni Hokkaido; 800 g wody; ¾ - 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; ¾ łyżeczki soli; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g makaronu, suchego, typu tagliatelle

1.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

sera scamorza pokrojonego na 2 cm kawałki
70 g
70 g sera mozzarella, twardego, pokrojonego na 2 cm kawałki
sera pecorino pokrojonego na 2 cm kawałki
70 g
cebuli przekrojonej na pół
80 g
korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g
marchewki pokrojonej na kawałki
60 g
oleju
40 g
dyni Hokkaido obranej, pokrojonej na 3 cm kawałki
270 g
wody
800 g
cynamonu, mielonego
¾ - 1 łyżeczka
soli
¾ łyżeczki
pieprzu białego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
chili, mielonego
¼ - ½ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
makaronu, suchego, typu tagliatelle
300 g
300 g makaronu, suchego, typu spaghetti