Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο
Υλικά
Πατέ κοτόπουλου
-
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση1
-
μπακ μπέικον χωρίς την εξωτερική φλούδα, κομμένο σε κομμάτια40 γρ.
-
βούτυρο σε κυβάκια50 γρ.
-
θυμάρι, αποξηραμένo½ κ.γλ.
-
μπαχάρι, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
κρασί Πόρτο40 γρ.
-
συκωτάκια κοτόπουλου που τα έχετε πλύνει σε τρεχούμενο νερό και τα έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας100 γρ.
-
θαλασσινό αλάτι¼ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά) (double cream)40 γρ.
-
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο1 πρέζα
Συμπυκνωμένος ζωμός (reduction) με λευκό βαλσαμικό ξίδι
-
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος1
-
λευκό βαλσαμικό ξίδι500 γρ.
-
κρασί sherry, ξηρό50 γρ.
-
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο80 γρ.
-
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα2
-
κόκκους λευκού πιπεριού (βλ. συμβουλή)8
-
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα6 κλωνάρια
-
φρέσκο κρεμμυδάκι καθαρισμένο, κομμένο στη μέση1
Ζελέ επικάλυψης
-
φύλλο ζελατίνης1
-
κρασί Πόρτο80 γρ.
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου
Ninguna valoración
Ιταλικό ντιπ τυριού
Ninguna valoración
Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια
Ninguna valoración
Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα
Ninguna valoración
Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά
Ninguna valoración
Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς
15min
Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα
Ninguna valoración
Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι
40min
Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι
Ninguna valoración
Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ
Ninguna valoración
Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι
1h 10min
Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου
30min