Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.9 21 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
2 raciones

Υλικά

  • 380 g de berenjena en dados de 1,5 cm
  • 80 g de cebolla roja en rodajas de 0,5 cm
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 1-2 cm
  • 3 - 4 pellizcos de chile seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de miel
  • 45 g de aceite de oliva
  • 200 g de lentejas cocidas (en conserva)
  • 5 g de hojas de cilantro fresco
  • 5 g de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de agua fría
  • 5 g de mostaza de Dijon
  • 10 g de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de pasas sin semillas
  • 200 g de queso Halloumi en trozos pequeños
  • 6 - 8 hojas de menta fresca

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 802 kcal / 3355 kJ
Πρωτεΐνη 27.9 g
Λιπαρά 52.7 g
Υδατάνθρακες 60.1 g
Φυτικές ίνες 17.1 g
Κορεσμένα λιπαρά 19.2 g
Νάτριο 2382.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων