Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 35 λεπτ.
6 μερίδες

Υλικά

  • κόλιανδρο, φρέσκο (κοτσάνια και φύλλα), σε κομμάτια
    2 κλωνάρια
  • πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές καθαρισμένες, ξεσποριασμένες αν προτιμάτε
    2
  • φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
    2
  • γάλα καρύδας
    270 γρ.
  • λευκό ρύζι jasmine
    250 γρ.
  • νερό
    1000 γρ.
  • λάδι με ουδέτερη γεύση
    10 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    1 κ.γλ.
  • φιλετίνια από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες
    500 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
    1
  • μάνγκο, ώριμα κομμένο σε κύβους
    1
  • φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα χοντροκομμένα
    2 - 3 κ.σ.
  • φύτρες φασολιών, φρέσκες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    50 - 100 γρ.
  • αγγουράκι σε κομμάτια (1 εκ.)
    1
  • δυόσμο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
    1 κλωνάρι

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 710.1 mg
Πρωτεΐνη 19 g
Θερμίδες 2309.8 kJ / 552.1 kcal
Λιπαρά 23.6 g
Φυτικές ίνες 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.5 g
Υδατάνθρακες 62 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων