Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

½ bouquet de persil frais
2 c. à soupe d'origan frais
4 gousses d'ail
2 oignons nouveaux en tronçons
1 petit piment rouge épépiné
100 g d'huile d'olive et 1 filet
1 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
du sel
du poivre moulu
2 oignons dont 1 oignon en quartiers et 1 oignon émincé
500 g de viande de bœuf hachée
2 c. à soupe d'origan déshydraté
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
400 g de tomates concassées en conserve
500 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 627.4 mg

Πρωτεΐνη 32 g

Θερμίδες 3439.3 kJ / 822 kcal

Λιπαρά 58.3 g

Φυτικές ίνες 12 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 43.7 g

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