Hambúrgueres de porco com molho de Gorgonzola e pera Marsala

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 doses

Υλικά

Pão de hambúrguer

leite
90 g
sumo de limão
5 - 6 gotas de
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
280 g
açúcar
40 g
sal
1 c. chá de
ovos
2
manteiga s/ sal à temperatura ambiente
15 g
fermento de padeiro fresco
5 g
Azeite q.b. p/ untar

Pera Marsala

manteiga ghee
10 g
pera cortada em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
açúcar
15 g
vinho Marsala
80 g

Molho gorgonzola

noz
40 g
chalota
30 g
30 g cebola
manteiga
30 g
queijo Gorgonzola amanteigado
100 g
crème fraîche com ervas, c/ 30% de gordura mínimo
50 g
natas
50 g
queijo parmesão, ralado
30 g
noz-moscada
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Hambúrguer

paprika
2 c. sopa de
2 c. sopa de paprika fumada
cominhos em pó
1 c. sopa de
alho em pó
1 c. chá de
2 dentes de alho
cebola em pó
1 c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 c. chá de
azeite
40 g
cachaço de porco desossado cortado em fatias
600 - 800 g
clara de ovo batida
1

Montagem

Ketchup q.b. p/ barrar
salada mista
80 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 1731.9 mg

Πρωτεΐνη 54.9 g

Θερμίδες 5516.1 kJ / 1318.4 kcal

Λιπαρά 82.4 g

Φυτικές ίνες 6.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 30.6 g

Υδατάνθρακες 85.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Hambúrgueres sem vergonha 5 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados

1ωρ.

Almôndegas em molho de tomate

Almôndegas em molho de tomate

1ωρ. 10 λεπτ.

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

Rolo de peru recheado com frutos vermelhos

2ωρ. 30 λεπτ.

Guisado de frango com gnocchi de batata-doce

Guisado de frango com gnocchi de batata-doce

1ωρ.

Risottata de frango e cogumelos

Risottata de frango e cogumelos

40 λεπτ.

Visita pós-venda: Menu completo

Visita pós-venda: Menu completo

1ωρ.

Frango à Brás

Frango à Brás

35 λεπτ.

Arroz de frango e cogumelos

Arroz de frango e cogumelos

30 λεπτ.

Rojões em vinho tinto

Rojões em vinho tinto

50 λεπτ.

Frango guisado com batata-doce e ervilha

Frango guisado com batata-doce e ervilha

8ωρ.

Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos

Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos

45 λεπτ.

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

Peitos de frango recheados com legumes e batatas

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων