Causa limeña

4.3 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

6 portion

Υλικά

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 6 portion

Νάτριο 8037.4 mg

Πρωτεΐνη 87.5 g

Θερμίδες 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Λιπαρά 320.8 g

Φυτικές ίνες 39.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 38.5 g

Υδατάνθρακες 161.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Modo Chef 25 Συνταγές
Διεθνώς

Top peruanos 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ceviche de pescado

3h 25min

Ensalada de quinoa y judías negras

50min

Alcachofas con aderezo de ajo

1h 15min

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1h 30min

Tabule de quinoa

10min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Bolas de garbanzos y jamón con calabaza frita

20min

Huevos rellenos con atún

25min

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

1h

Ensalada de quinoa

25min

Aderezo César para ensalada

10min

Bao buns de rabo de ternera

50min

Εμφάνιση όλων