Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1212.3 mg

Πρωτεΐνη 69.4 g

Θερμίδες 1541 kJ / 368 kcal

Λιπαρά 38.7 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.4 g

Υδατάνθρακες 43.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1ωρ. 45 λεπτ.

Double cheeseburger

3ωρ. 10 λεπτ.

Tacchino porchettato con contorno di patate

1ωρ. 45 λεπτ.

Cannelloni al ragù

1ωρ. 30 λεπτ.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1ωρ. 20 λεπτ.

Stinco di maiale con patate

2ωρ.

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5ωρ. 50 λεπτ.

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

50 λεπτ.

Coniglio alla ligure

3ωρ. 20 λεπτ.

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3ωρ. 30 λεπτ.

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3ωρ.

Bocconcini di pollo piccanti

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων