Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1ωρ. 45 λεπτ.
Pollo teriyaki
2ωρ. 5 λεπτ.
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1ωρ. 35 λεπτ.
Judías verdes con tomillo al vacío
1ωρ. 10 λεπτ.
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30 λεπτ.
