Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1ωρ.
Pastilla marocaine
5ωρ. 30 λεπτ.
Chorba freekeh
1ωρ.
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1ωρ. 15 λεπτ.
Kibbeh et sauce au yaourt
1ωρ.
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10 λεπτ.
Taboulé libanais
2ωρ. 15 λεπτ.
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1ωρ. 35 λεπτ.
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.
2ωρ.
Kabsa au saumon
35 λεπτ.
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3ωρ.
Arseeyah
50 λεπτ.
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1ωρ.
Chureck irakien au fromage
1ωρ. 40 λεπτ.
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25 λεπτ.
Bricks tunisiennes au crabe
35 λεπτ.
Koshery
1ωρ. 30 λεπτ.
Mloukhia
15 λεπτ.
