Pour un repas de fête réussi, nous vous proposons de découvrir deux menus festifs, de cinq plats chacun. De l’entrée au dessert, régalez vos convives avec un menu d’exception.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 λεπτ.
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
12ωρ. 35 λεπτ.
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15ωρ.
Gâteau aux épices et limoncello
40 λεπτ.
Le macaron caramel
1ωρ. 50 λεπτ.
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 λεπτ.
Maki de foie gras à la mangue
45 λεπτ.
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 λεπτ.
Bouchée croquante à l'abricot
24ωρ. 55 λεπτ.
Pavés chocolat écume de menthe
3ωρ.
