Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Thermomix® TM31
Συμβατό
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 35 λεπτ.
6 portions
Υλικά
La veille
-
1 faisan
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
250 g de vin blanc
-
150 g d'eau
-
120 g de mie de pain
-
100 g de moelle de bœuf
-
6 brins de persil plat frais
-
3 œufs
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le jour même
-
80 g de poireau coupé en tronçons
-
50 g de tomate coupée en tranches
-
80 g de céleri-rave coupé en tronçons
-
50 g de bulbe de fenouil frais, coupé en tronçons
-
2 gousses d'ail
-
1 oignon jaune
-
1 bouquet garni
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
350 g de queue de bœuf coupée en morceaux
-
brins de coriandre fraîche pour la finition
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
498 kcal /
2083 kJ
Πρωτεΐνη
34.5 g
Λιπαρά
32.3 g
Υδατάνθρακες
14 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Menus de fêtes
10 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
25 λεπτ.
Gaspacho concombre, cumin et gouda
10 λεπτ.
Soupe façon couscous
40 λεπτ.
Minestrone
45 λεπτ.
Velouté de betterave au lait de coco
40 λεπτ.
Soupe miso aux légumes
30 λεπτ.
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35 λεπτ.
Gaspacho de carotte
1ωρ. 40 λεπτ.
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24ωρ.
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3ωρ. 10 λεπτ.
Vichyssoise au haddock
45 λεπτ.
Velouté de butternut au curry et lait de coco
35 λεπτ.