Pizza 2.0

Faire sa propre pizza ? On ne s’en lasse jamais ! L’odeur de la pâte fraîchement cuite, du fromage fondu et de vos garnitures préférées tout droit sorties du four – rien ne vaut une pizza maison. Que vous aimiez la version italienne classique, une interprétation moderne et surprenante, ou une pizza express en semaine : grâce à ces recettes, vous réalisez des pizzas aussi savoureuses que personnalisées. Dans cette collection, vous trouverez des recettes pour chaque moment, chaque niveau et chaque type d’amateur de pizza. Avec des pâtes variées, des techniques bien pensées et des associations inspirantes. Vous y découvrirez aussi différentes techniques de pousse : certaines recettes utilisent un peu plus de levure pour une pâte prête en quelques heures – parfait pour une envie spontanée. D'autres misent sur moins de levure et une fermentation plus longue, pour un goût plus complexe et une structure optimale. Chaque méthode a ses avantages, et vous pouvez interchanger les pâtes selon vos envies et votre emploi du temps. Que vous optiez pour la rapidité ou pour plus de profondeur aromatique : chaque pâte de cette collection a été conçue avec soin, pour allier goût, texture et simplicité d’utilisation.