Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

Couscoussalat mit gebratenem Gemüse

4.4 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 50 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Gewürzmischung

Kreuzkümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kümmelsamen
½ TL
Anissamen
½ TL
weiße Pfefferkörner
10
Kardamomkapseln
5

Gebratenes Gemüse

Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)
1
Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)
1
Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt
2
Olivenöl
120 g
Thymian
2 Zweiglein
Rosmarin
2 Zweiglein
Salz
2 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL

Gewürzjoghurt

Schafmilch-Joghurt (10% Fett)
250 g
Naturjoghurt (3,5% Fett)
100 g
Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt
2
Salatgurke in Stücken
50 g
Salz
¼ TL
Zucker
¼ TL
frischer Koriander abgezupft
2 EL

Couscoussalat und Fertigstellung

Couscous, mittel instant
150 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Schalotte
1
Staudensellerie in Stücken
1 Stängel
Champignons
100 g
Olivenöl
20 g
Gemüsefond (siehe Tipp)
250 g
Salatgurke
100 g
Spitzpaprika
50 g
Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen
9
Ras el Hanout
1 TL
1 TL Curry
Apfelessig
2 EL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
frischer Koriander gehackt
2 EL
Koriander
10 Blättchen
Kresse
1 - 2 EL

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 11 g

Θερμίδες 2158 kJ / 510 kcal

Λιπαρά 25 g

Φυτικές ίνες 8.6 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Nils Henkel 17 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 λεπτ.

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 λεπτ.

Radieschen-Gurken-Salat mit Räucherlachs

40 λεπτ.

Vegane Albóndigas

45 λεπτ.

Brokkoli-Wurst-Salat

10 λεπτ.

Auberginen-Bulgur-Salat

1ωρ. 30 λεπτ.

Nudelsalat mit Feigen und Ziegenfrischkäse

45 λεπτ.

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1ωρ. 10 λεπτ.

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 λεπτ.

Spargel-Weißwurst-Salat

25 λεπτ.

Reissalat mit Lachs und Pak Choi

45 λεπτ.

Ricotta

20ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων