Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

12 portions

Υλικά

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 1706 kJ / 408 kcal

Λιπαρά 24.2 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Christmas Around the World 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Creamy mustard chicken stew

40 λεπτ.

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

1ωρ. 5 λεπτ.

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1ωρ. 15 λεπτ.

Duck with Port Cherry Sauce

Καμία βαθμολογία

Caribbean Stew and Steamed Rice

9ωρ. 15 λεπτ.

Steak and Kidney Pudding

5ωρ.

Individual Beef Pies

4ωρ.

Beef Stroganoff

1ωρ.

Chorizo and Chicken Burgers

20 λεπτ.

Whole Steamed Chicken with Spicy Cajun Rub

1ωρ. 25 λεπτ.

Chicken breasts pizzaiola

55 λεπτ.

Spicy Beef with Red Peppers

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων