Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

12 portions

Υλικά

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 1706 kJ / 408 kcal

Λιπαρά 24.2 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Christmas Around the World 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Fajitas

1 godz.

Chicken Pizzaiola

50 min

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

40 min

Tomato Risotto with Lemon Ricotta Stuffed Chicken Breast

45 min

Creamy Mustard Chicken Stew

40 min

Beef Madras

1 godz. 30 min

Broccoli and Ham Pasta Bake

1 godz. 10 min

One-pot Moussaka

30 min

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1 godz.

Chicken Salad

1 godz. 20 min

Chicken with creamy vegetable sauce

50 min

Orzo pasta with chicken and pesto

30 min

Εμφάνιση όλων