Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches
4.6 11 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
12 pièces
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pistache
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g d'huile de pépins de raisin
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 200 g de framboises fraîches
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 4.9 g
Θερμίδες 1535 kJ / 365 kcal
Λιπαρά 20.3 g
Υδατάνθρακες 41.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gaufres sans levure et sans repos

4.6(443)

25 λεπτ.

Pastéis de nata

4.2(187)

50 λεπτ.

Number Cake Salé "TM7"

4.9(15)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tarte à la rhubarbe

4.6(489)

1ωρ.

Pancakes aux pommes

4.3(156)

40 λεπτ.

Pancakes aux myrtilles

4.4(22)

45 λεπτ.

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0(17)

24ωρ.

Financiers pistache et framboise

4.6(25)

35 λεπτ.

Entremets aux pommes à la vanille

4.2(95)

4ωρ. 40 λεπτ.

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(154)

7ωρ. 10 λεπτ.

Crousti-moelleux aux pommes

4.5(256)

1ωρ.

Tarte au citron de Menton

4.3(224)

1ωρ. 15 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων