Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

6 parts

Υλικά

La pâte feuilletée

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
75 g d'eau froide

La crème vanille safranée

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait
2 jaunes d'œufs
30 g de fécule de maïs
75 g de sucre vanillé Thermomix®
1 dose de safran en poudre (0,1 g)
250 g de crème liquide 35% m.g.

La compote de pomme

850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
50 g de beurre demi-sel
2 g d'agar-agar (1 sachet)
30 g de cassonade
1 dose de safran en poudre (0,1 g)
50 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 2734.2 kJ / 654.8 kcal

Λιπαρά 44.8 g

Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tartelettes pistache-framboise

50 λεπτ.

Trifle aux fraises

15 λεπτ.

Croustillant poire-chocolat

1ωρ. 10 λεπτ.

Gâteau aux clémentines

3ωρ. 15 λεπτ.

Tarte Tatin au gingembre

1ωρ. 40 λεπτ.

Choux chantilly au clou de girofle

1ωρ. 25 λεπτ.

Pastillas au lait

1ωρ. 35 λεπτ.

Sablés au limoncello

1ωρ. 45 λεπτ.

Cake framboise-pistache

4ωρ. 35 λεπτ.

Pavlova à l'ananas

3ωρ. 30 λεπτ.

Gâteau damier

2ωρ.

Choux vanillés

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων