Spezzatino di spalla di manzo e gnocchi di patate a vapore

Name: Spezzatino di spalla di manzo e gnocchi di patate a vapore
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 70 grammi olio; 600 grammi spalla di manzo; 170 grammi di cipolle rosse; 150 grammi di carote; 70 grammi di gambo di sedano; 80 grammi di peperoni rossi; 600 grammi di acqua; 30 grammi di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino dado Bimby per brodo di carne; 4 di pepe di Giamaica; 2 foglie di alloro secche; 1 cucchiaino timo secco; ¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante; ½ - 1 cucchiaino di zucchero; ¼ - ¾ cucchiaino pepe nero macinato; ½ cucchiaino sale; 250 grammi di pasta fresca tipo gnocchi; di foglie di prezzemolo fresco

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

70 grammi olio
600 grammi spalla di manzo a pezzi di 3 cm, asciugato con carta da cucina
170 grammi di cipolle rosse a spicchi
150 grammi di carote a fette di 1-2 cm
70 grammi di gambo di sedano a fette di 0.5-1 cm
80 grammi di peperoni rossi senza semi, a pezzi di 2 cm
600 grammi di acqua
30 grammi di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino dado Bimby per brodo di carne

1 di dado per brodo di carne, sbriciolata
4 di pepe di Giamaica
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino timo secco
¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante
½ - 1 cucchiaino di zucchero
¼ - ¾ cucchiaino pepe nero macinato
½ cucchiaino sale
250 grammi di pasta fresca tipo gnocchi (vedere il consiglio)
di foglie di prezzemolo fresco per decorare