Choux chocolat-réglisse

Choux chocolat-réglisse

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

30 pièces

Υλικά

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de cacao en poudre
3 œufs (53-63 g chacun)

La ganache réglisse

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
350 g de lait
5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
3 œufs moyens (53-63 g)
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de fécule de maïs
30 g de beurre doux
80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
80 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de miel liquide
40 g de vermicelles au chocolat

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 3.1 g

Θερμίδες 553 kJ / 132 kcal

Λιπαρά 8.7 g

Υδατάνθρακες 10.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Petits choux 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45 λεπτ.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15ωρ.

Minipavlova de Pâques aux fraises

3ωρ. 35 λεπτ.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14ωρ. 30 λεπτ.

Tarte Tatin

1ωρ.

Choux façon tiramisu

1ωρ. 50 λεπτ.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5ωρ. 30 λεπτ.

Gâteau au chocolat, glaçage rocher

1ωρ. 15 λεπτ.

Paris-Brest

3ωρ.

Crumble de fraise

45 λεπτ.

Tarte à la rhubarbe meringuée

14ωρ. 15 λεπτ.

Lava cake à la pistache

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων