Ragù alla barese

Ragù alla barese

3.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 porzioni

Υλικά

Involtini di vitello

480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Precottura della carne

4 cucchiai olio extravergine di oliva
80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
100 g di vino bianco

Ragù

200 g di cipolla in quarti
60 g olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
4 foglie di basilico fresco lavate
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino zucchero

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 1531 kJ / 366 kcal

Λιπαρά 24 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Giro d'Italia 40 Συνταγές
Ιταλία

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ragù bianco

1ωρ. 20 λεπτ.

Ragù di carne alla bolognese

1ωρ. 30 λεπτ.

Besciamella veloce

15 λεπτ.

Ragù alla soia (vegan)

40 λεπτ.

Pesto di melanzane

10 λεπτ.

Sugo pomodoro e ricotta

1ωρ.

Ragù di salsiccia

1ωρ. 15 λεπτ.

Panna da cucina (senza lattosio)

10 λεπτ.

Sugo all'ortolana

1ωρ. 5 λεπτ.

Sugo al basilico

1ωρ. 10 λεπτ.

Sugo classico

55 λεπτ.

Pesto di noci

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων