Lentil Soup with Bulgur Dumplings

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

4.7 29 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

dried green lentils
130 g
water for soaking
pumpkin flesh diced
400 g
400 g butternut squash, diced
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
cumin seeds
1 ½ tsp
olive oil for drizzling

Dumplings

onions quartered
100 g
fresh mint leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
salted butter soft
30 g
30 g margarine
bulgur wheat
80 g
plain flour
75 g
fine sea salt
½ tsp

Soup

vegetable stock paste
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine sea salt
½ tsp
olive oil
30 g
water
1200 g
fresh spinach leaves
150 g
lemon finely grated zest and juice
½
pine nuts
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1109 kJ / 265 kcal

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

The Modern Vegetarian 60 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cullen Skink

45 min.

Vietnamese Beef Pho

1h 45 min.

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min.

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 min.

Moroccan Harira and Chicken Soup

55 min.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1h

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35 min.

Prawn And Chicken Laksa

40 min.

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35 min.

Borscht

50 min.

Carrot and Ginger Soup

5 min.

Raw Beetroot Soup

5 min.

Εμφάνιση όλων