Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.2 g
Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal
Λιπαρά 42.8 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Envie de poire 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gaufres sans levure et sans repos

4.6(443)

25min

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

4.3(22)

3h 30min

Bugnes du carnaval

4.0(109)

3h 35min

Gaufres aux pépites de chocolat

4.2(79)

35min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(177)

6h

Paris-brest aux fraises

4.5(24)

1h 45min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

4.4(78)

35min

Cake aux fruits secs

4.7(34)

2h

Cake à la banane et noix de macadamia

4.5(119)

1h 10min

Croquants aux noisettes et amandes

4.3(279)

50min

Gaufres à la vanille (cuisson au four)

4.1(114)

30min

Barre de céréales aux fruits secs

4.1(70)

30min

 Εμφάνιση όλων