Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

10 morceaux

Υλικά

La génoise

œufs
4
de sucre en poudre
110 g
de sucre vanillé maison
1 c. à café
de farine
120 g

La mousse à l'abricot

de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
5
d'abricots frais coupés en morceaux
600 g
de sucre en poudre
150 g

Le miroir d'abricot

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
le jus d'un citron jaune

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 344 kcal / 1444 kJ

Πρωτεΐνη 6.8 g

Λιπαρά 16.4 g

Υδατάνθρακες 42.9 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

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