Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8 65 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

400 g

Υλικά

200 g de vin de madère
30 g de beurre demi-sel
20 g de farine de blé
200 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
50 g de brisures de truffe noire
100 g de foie gras de canard cru
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 400 g

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 3712 kJ / 888 kcal

Λιπαρά 88 g

Φυτικές ίνες 10 g

Υδατάνθρακες 14 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Balade Sud-Ouest 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauce hollandaise

25 λεπτ.

Sauce choron

20 λεπτ.

Sauce béarnaise

20 λεπτ.

Mayonnaise

5 λεπτ.

Pesto coriandre-chèvre

10 λεπτ.

Bolognaise de soja

40 λεπτ.

Sauce armoricaine

1ωρ.

Houmous de haricots blancs et noix de cajou

15 λεπτ.

Houmous de lentilles à la purée d'amande

55 λεπτ.

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 λεπτ.

Sauce bordelaise

45 λεπτ.

Sauce américaine

55 λεπτ.

Εμφάνιση όλων