Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 14ωρ. 15 λεπτ.
4 portions
Υλικά
L'huile parfumée au foin (la veille)
-
50 g de foin de Crau
-
100 g d'huile de maïs
-
100 g d'huile d'olive
La gelée au café
-
150 g d'espresso
-
1 g d'agar-agar (½ sachet)
La purée de persil racine
-
300 g de persil racine coupé en morceaux (réserver les pointes)
-
100 g de lait
-
100 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
50 g de beurre demi-sel
La cuisson des jaunes d'œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
500 g d'eau
Le dressage
-
50 g de châtaignes cuites et pelées concassées
-
4 feuilles de persil plat frais
-
2 meringues concassées
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
813.5 kcal /
3372.2 kJ
Πρωτεΐνη
6.2 g
Λιπαρά
66.8 g
Υδατάνθρακες
45.8 g
Φυτικές ίνες
3 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états !
9 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic
30 λεπτ.
Salade de pâtes, concombre et thon
30 λεπτ.
Baos au poulet et curry
4ωρ. 40 λεπτ.
Salade de quinoa et poulet
55 λεπτ.
Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
50 λεπτ.
Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes
1ωρ. 50 λεπτ.
Kimbap aux légumes et bœuf sucré-salé jangjorim
1ωρ. 40 λεπτ.
Salade de poulet aux poivrons
1ωρ.
Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
20 λεπτ.
Demi-lunes épinard-poulet
35 λεπτ.
Crème d'avocat coco et citron vert
20 λεπτ.
Macédoine au saumon et mayonnaise légère
1ωρ. 20 λεπτ.