Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La purée de potimarron

200 g de chair de potimarron coupée en morceaux
50 g de jus d'orange
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée avocat-raifort

1 avocat coupé en morceaux
100 g de raifort coupé en morceaux

L'œuf basse température

1750 g d'eau
4 œufs
1 c. à café de sel

Le dressage

2 c. à café de grué de cacao (προαιρετικό πεδίο)

2 c. à café de noisettes, grossièrement concassées
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9.8 g

Θερμίδες 775.8 kJ / 186.5 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Υδατάνθρακες 15.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 λεπτ.

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1ωρ. 45 λεπτ.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 λεπτ.

Salade d'asperge, crevettes et amandes

45 λεπτ.

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 λεπτ.

Asperges à la flamande

25 λεπτ.

Asperges et fraises en salade

1ωρ. 30 λεπτ.

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

10 λεπτ.

Œufs mimosas à la sardine

35 λεπτ.

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 λεπτ.

Salade vitaminée pomme-mimolette

5 λεπτ.

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων