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Misosoep, sake zeevruchten en rijst

Misosoep, sake zeevruchten en rijst
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.
4 porties
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • water
    1440 g
  • witte kortkorrelige rijst (bv. sushirijst), gespoeld en uitgelekt
    300 g
  • Chinese kool in stukken (2 cm)
    60 g
  • uien in dunne ringetjes (2 mm)
    100 g
  • wortelen in dunne reepjes (2 mm)
    40 g
  • kombu (προαιρετικό πεδίο) (ong. 2 cm elk)
    4 sneetjes
  • grote rauwe garnalen, gepeld en darmkanaal verwijderd (ong. 170 g)
    10 - 12
  • schelpdieren schalen geschraapt
    300 g
    300 g verse mosselen, schalen geschraapt en ontbaard
  • rauwe pijlinktvisringen
    250 g
  • Japanse sojasaus (zie tip)
    75 g
  • sake
    60 g
    60 g rijstwijn
  • zout
    1 tl
  • lichte sesamolie (10 g)
    2 tl
  • misopasta
    80 g
  • wakame vlokken gedroogd
    5 snuifjes
  • zijden tofu (προαιρετικό πεδίο) in blokjes (1.5 cm)
    200 g

Διατροφή ανά 1 portie

Θερμίδες 478 kcal / 2015 kJ
Πρωτεΐνη 30 g
Λιπαρά 7 g
Υδατάνθρακες 71 g
Φυτικές ίνες 1.8 g

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