Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La pâte feuilletée

150 g de farine et un peu pour le plan de travail
150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
75 g d'eau froide

La crème vanille au safran

2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
250 g de lait
2 jaunes d'œufs
30 g de fécule de maïs
75 g de sucre vanillé
1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
250 g de crème, 35 % m.g.

La compote de pomme

850 g de pommes épluchées et en morceaux
50 g beurre, non salé (du lait de vache)
2 g d'agar-agar (1 sachet)
30 g de sucre de canne complet
1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
50 g sucre glace

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau/part

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal

Λιπαρά 44.8 g

Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Au plaisir de pâtisser 65 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cookies

50min

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1h 40min

Gâteau à l'Ovo

55min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Tresse aux amandes

2h

Gâteau marbré

2h 10min

Bâtonnets aux noisettes

1h 50min

Scones

30min

Cake au citron vert

1h

Gâteau au yogourt

1h 40min

Gâteau à la carotte et au chocolat

1h 25min

Pain à la banane

1h 50min

Εμφάνιση όλων