Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 morceau/part

Πρωτεΐνη 7 g
Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal
Λιπαρά 44.8 g
Υδατάνθρακες 56 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Au plaisir de pâtisser 65 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Gâteau du Vully

4.6(5)

2ωρ. 30 λεπτ.

Carac (Tartelette au chocolat)

4.6(36)

2ωρ.

Amaretti à l'abricot

4.8(9)

40 λεπτ.

Cake Mississippi clair

4.4(26)

1ωρ. 15 λεπτ.

Far breton aux pruneaux

4.7(664)

2ωρ.

Clafoutis aux cerises

4.6(851)

50 λεπτ.

Mini-plumcake au yogourt

4.0(3)

40 λεπτ.

Cake au citron vert

4.6(343)

1ωρ.

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

Καμία βαθμολογία

Escargots à la cannelle

Καμία βαθμολογία

Cantucci sans gluten

Καμία βαθμολογία

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων