Risotto au potiron et au bacon

Risotto au potiron et au bacon

4.0 54 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

de parmesan en cubes (3 cm), plus un peu en copeaux pour la garniture
40 g
d'eau
1220 g
de chair de potiron en morceaux (2 cm)
300 g
d'huile d'olive extra vierge
1 c. à soupe
de sel fin
½ - 1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
2 pincées
d'échalotes
30 g
de tranches de bacon en fin morceaux
100 g
de beurre
40 g
de riz risotto (par ex. Arborio ou Carnaroli)
320 g
de vin blanc sec
60 g
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à soupe
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
du sel fin selon votre goût
de petits pois surgelés
60 g
60 g de petits pois frais
de persil plat frais les feuilles uniquement, pour la garniture

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 345 kcal / 1452 kJ

Πρωτεΐνη 10.2 g

Λιπαρά 12.4 g

Υδατάνθρακες 47.2 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

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