Panini alla griglia con salsiccia (Boerewors)

Panini alla griglia con salsiccia (Boerewors)

4.3 6 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Impasto panini

180 g di acqua
30 g olio di semi di girasole + q.b. per oliare
10 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

1 cucchiaino di lievito di birra disidratato, (4 g)
300 - 350 g di farina di forza + q.b.
1 cucchiaino di sale

Boerewors burgers

1 cucchiaio di semi di coriandolo
3 chiodi di garofano
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 - 2 grani di pepe nero
20 g olio di semi di girasole
400 g di carne trita di manzo
400 g di carne trita di maiale
30 g di vino rosso

Salsa al pomodoro e termine della preparazione

200 g di cipolle in quarti
5 g di prezzemolo fresco le foglioline
30 g olio di semi di girasole + q.b. per oliare
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di sale
10 g zucchero

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 33 g

Θερμίδες 2659 kJ / 635 kcal

Λιπαρά 36 g

Φυτικές ίνες 3.8 g

Υδατάνθρακες 41 g

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