Banh mi (tortas de res vietnamitas)

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

4.8 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

8 porciones

Υλικά

Verduras encurtidas

de nabo chino pelado y en trozos
150 g
150 g de rábano
de zanahoria pelada y en trozos
100 g
de sal fina
½ cdita
de azúcar refinada
20 g
de vinagre blanco
100 g

Arrachera a la hierba de limón.

salsa de soya
65 g
de salsa de pescado
15 g
1 cdita de sal fina
de aceite de oliva
45 g
de té limón, fresco solamente el tallo
20 g
2 cditas de ralladura de limón verde
de vinagre de arroz
10 g
de miel de abeja
10 g
dientes de ajo pelados
2
de pimienta negra molida
½ cdita
de arrachera natural
800 g
de agua
500 g

Para las tortas

baguettes medianas de 30 cm
3
de mayonesa
60 g
pepino con piel y cortado en rebanadas delgadas
1
hojas de cilantro, frescas las necesarias

Διατροφή ανά 8 porciones

Θερμίδες 4816 kcal / 20232 kJ

Πρωτεΐνη 280 g

Λιπαρά 256 g

Υδατάνθρακες 344 g

Φυτικές ίνες 24 g

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