Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1 378 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 18ωρ.

15 Scheiben

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
130 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
150 g
Buttermilch kalt
200 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
250 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
frische Hefe
5 g
Brotgewürz (siehe Tipp)
2 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 656 kJ / 161 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 3.1 g

Υδατάνθρακες 28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Portugiesische Croissants

1ωρ. 50 λεπτ.

Orient-Fladenbrote

1ωρ.

Softe Frühstücksbrötchen

1ωρ. 45 λεπτ.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24ωρ.

Hafer-Körner-Brot

11ωρ. 40 λεπτ.

Handbrot mit Schinken und Käse

12ωρ. 30 λεπτ.

Batbout (Marokkanisches Grießbrot aus der Pfanne)

1ωρ.

Weizenbrot Betty

4ωρ. 35 λεπτ.

Sandwichtoast

18ωρ.

Toastbrot

16ωρ.

Schinken-Käse-Laugentaler

2ωρ. 20 λεπτ.

Brennnesselfladen mit Schafkäse

2ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων