Αναζήτηση
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta

Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
3.3 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Stew
  • meat pieces, sinew free mixed types - pork, lamb or wild boar
    1000 - 1200 g
  • olive oil plus 1-2 Tbsp for frying
    50 g
  • celery stalks cut in pieces
    150 g
  • onions quartered
    80 g
  • carrots cut in pieces
    125 g
  • garlic cloves
    3
  • red wine full-bodied Italian
    100 g
  • juniper berries lightly crushed
    ½ Tbsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • fresh sage leaves
    3
  • fresh rosemary leaves only
    1 tsp
  • passata
    700 g
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 tsp
  • ground black pepper or to taste
    ¼ tsp
Polenta
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    40 g
  • water
    1500 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • polenta (quick cook)
    300 g
  • Fontina cheese cut in pieces
    60 g
    Taleggio cheese, cut in pieces

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 470 kcal / 1973 kJ
Πρωτεΐνη 35.3 g
Λιπαρά 18.8 g
Υδατάνθρακες 34.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Italian Kitchen 62 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

4.2(185)

1ωρ. 30 λεπτ.

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

4.9(1.5K)

3ωρ. 10 λεπτ.

Chilli Beef with Lemon Feta

Chilli Beef with Lemon Feta

4.3(81)

30 λεπτ.

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.1(75)

45 λεπτ.

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(125)

1ωρ. 50 λεπτ.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(64)

6ωρ. 30 λεπτ.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

4.8(217)

1ωρ. 5 λεπτ.

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

4.3(27)

40 λεπτ.

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Καμία βαθμολογία

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

4.8(158)

1ωρ. 15 λεπτ.

Lamb Kebobs

Lamb Kebobs

4.4(9)

3ωρ.

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

4.3(315)

45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων