Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 298 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

1 Gesamtrezept

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
frische Hefe
5 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Gesamtrezept

Πρωτεΐνη 52 g

Θερμίδες 7648 kJ / 1893 kcal

Λιπαρά 7 g

Φυτικές ίνες 31.4 g

Υδατάνθρακες 372 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Challah

Challah

1 godz. 30 min

Walnuss-Knäckebrot

Walnuss-Knäckebrot

1 godz. 50 min

Frühstücks-Früchte-Brot

Frühstücks-Früchte-Brot

2 godz.

Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse

12 godz. 30 min

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

76 godz.

Dinkel-Körner-Brot

Dinkel-Körner-Brot

1 godz. 30 min

Toastbrot (glutenfrei)

Toastbrot (glutenfrei)

14 godz.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1 godz. 30 min

Zwiebelbrot mit Koriander

Zwiebelbrot mit Koriander

2 godz. 40 min

Laugen-Schinken-Hörnchen

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 godz. 15 min

Vollkorn-Brötchen

Vollkorn-Brötchen

2 godz.

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 min

Εμφάνιση όλων