Schweizer Rustico

Schweizer Rustico

4.6 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 20 λεπτ.

2 Stück

Υλικά

Poolish

Wasser (23-25°C)
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Mehl rösten

Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
270 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
50 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 878 kcal / 3677 kJ

Πρωτεΐνη 28 g

Λιπαρά 3 g

Υδατάνθρακες 178 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mediterranes Rosmarinbrot

Mediterranes Rosmarinbrot

1ωρ. 55 λεπτ.

Quark-Mandel-Brötchen

Quark-Mandel-Brötchen

1ωρ. 15 λεπτ.

Chapati

Chapati

1ωρ. 10 λεπτ.

Fenchelzöpfe

Fenchelzöpfe

3ωρ.

Laugen Croissants

Laugen Croissants

1ωρ.

Sesambrot

Sesambrot

2ωρ.

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1ωρ. 15 λεπτ.

Vollkorneck

Vollkorneck

20ωρ.

Bierbrot

Bierbrot

2ωρ.

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

27ωρ.

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 λεπτ.

Vollkornbrot

Vollkornbrot

5ωρ.

Εμφάνιση όλων