Eclairs saumon-Passion

Eclairs saumon-Passion

4.6 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

16 pièces

Υλικά

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (προαιρετικό πεδίο) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème de saumon

4 tranches de saumon fumé
150 g de mascarpone
1 c. à café poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 branches de persil plat frais

Le nappage Passion

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'eau
10 g de sucre en poudre
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
20 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 600.9 kJ / 143.8 kcal

Λιπαρά 10.2 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 8.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bouchées de fêtes 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tapenade de Marseille

15 λεπτ.

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45 λεπτ.

Miniquiches lorraines

55 λεπτ.

Feuilletés escargots

55 λεπτ.

Houmous au pesto

15 λεπτ.

Cookies au chorizo et aux tomates séchées

50 λεπτ.

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45 λεπτ.

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 λεπτ.

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55 λεπτ.

Gressins à la fleur de sel, bacon et thym

1ωρ. 45 λεπτ.

Tartinade de thon et chorizo

50 λεπτ.

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων