Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

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Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

12 porzioni

Υλικά

Ragù

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g
di gambo di sedano a pezzi
20 g
di carota a pezzi
70 g
di cipolla a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g
di carne trita di manzo
200 g
di vino bianco secco
50 g
di passata di pomodoro
350 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Polenta

di farina di mais bramata
250 g
di acqua
950 g
di sale grosso
½ cucchiaio
di olio extravergine di oliva
10 g

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 204 kcal / 854 kJ

Πρωτεΐνη 9.1 g

Λιπαρά 10.2 g

Υδατάνθρακες 19 g

Φυτικές ίνες 1 g

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