Pork, Chestnut and Chorizo Stew

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

4.2 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 15 λεπτ.

8 portions

Υλικά

Marinade

pork shoulder, boneless cut in pieces (5 cm)
1000 g
onions sliced
150 g
dry red wine full-bodied
300 g
bay leaves
2
fresh thyme
4 sprigs
fresh rosemary
3 sprigs
celery stalk sliced (2 cm)
1
cloves
8
garlic cloves lightly crushed
6
black peppercorns
12
juniper berries lightly crushed
1 Tbsp

Stew

olive oil
5 Tbsp
chorizo sliced (5 mm)
200 g
tomato purée
1 Tbsp
plain flour
2 tsp
dried porcini mushrooms
20 g
red vermouth
100 g
water boiling
350 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
fine sea salt plus 1 pinch
1 tsp
ground black pepper plus 1 pinch
½ tsp
cooked, peeled chestnuts halved
70 g
unsalted butter
1 Tbsp
chestnut mushrooms thinly sliced
200 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 391 kcal / 1633 kJ

Πρωτεΐνη 33.9 g

Λιπαρά 23.1 g

Υδατάνθρακες 9.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Family Table 65 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

1h 30min

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

3h 10min

Chilli Beef with Lemon Feta

Chilli Beef with Lemon Feta

30min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1h 50min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30min

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1h 5min

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40min

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Pas d’évaluation

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1h 15min

Lamb Kebobs

Lamb Kebobs

3h

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

45min

Εμφάνιση όλων