Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.3 73 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

4 Stück

Υλικά

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 14 g

Θερμίδες 1846 kJ / 457 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 5 g

Υδατάνθρακες 91 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Ofenduft & Krustenglück 12 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Osternest

2 godz.

Nuss-Möhren-Topfbrot

2 godz. 45 min

Sauerteig

120 godz.

Weißbrot

15 godz.

Brötchen

1 godz. 40 min

Dinkelbrot

1 godz. 30 min

Vinschgerl

14 godz.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 godz.

Pfannenbrot

1 godz. 5 min

Oliven-Ciabatta

24 godz.

Low-Carb-Brötchen

1 godz.

Dinkel-Vollkornbrötchen

35 min

Εμφάνιση όλων