Tarte Tatin au gingembre

Tarte Tatin au gingembre

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Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 parts

Υλικά

de sucre en poudre
490 g
de pommes
1000 g
de gingembre frais épluché
25 g
d'eau
1000 g
d'amandes décortiquées entières non salées
80 g
de beurre coupé en morceaux
120 g
de farine type 55, et un peu pour le plan de travail
180 g
d'eau froide
50 g
de sel
1 pincée
de gingembre frais
10 g
d'eau
1 c. à soupe
jus de citron quelques gouttes
d'amandes effilées
1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 634 kcal / 2642 kJ

Πρωτεΐνη 7 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 90 g

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