Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portion

Υλικά

Pâte pour la flammekueche

2 ½ c. à soupe de l'huile d'olive et un peu pour badigeonner
250 g de petit-lait
1 pincée de sucre
15 g de levure fraîche
375 g de farine et un peu pour le plan de travail
1 ½ c. à café de sel

Pommes et fines herbes

200 g de pommes en dés
4 brins de persil frais feuilles lavées et essorées
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de poivre, moulu

Garniture et finitions

200 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
3 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
200 g d'oignons rouges en lamelles
100 g de lardons
200 g de courge Hokkaido (aussi potimarron) la chair en tranches

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 793 kcal / 3325 kJ

Πρωτεΐνη 19 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 93 g

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