Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portion

Υλικά

Pâte pour la flammekueche

de l'huile d'olive et un peu pour badigeonner
2 ½ c. à soupe
de petit-lait
250 g
de sucre
1 pincée
de levure fraîche
15 g
de farine et un peu pour le plan de travail
375 g
de sel
1 ½ c. à café

Pommes et fines herbes

de pommes en dés
200 g
de persil frais feuilles lavées et essorées
4 brins
de ciboulette fraîche ciselée
1 c. à soupe
d'huile d'olive
20 g
de jus de citron
2 c. à soupe
de sel
1 pincée
de poivre, moulu
1 pincée

Garniture et finitions

de crème fraîche, 30 % de matières grasses
200 g
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
de noix de muscade, fraîchement moulue
3 pincées
d'oignons rouges en lamelles
200 g
de lardons
100 g
de courge Hokkaido (aussi potimarron) la chair en tranches
200 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 793 kcal / 3325 kJ

Πρωτεΐνη 19 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 93 g

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