Kartoffelsalat mit Radieschen

Kartoffelsalat mit Radieschen

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Wasser
1400 g
Kartoffeln, festkochend mittelgroß
600 g
Schalotten halbiert
2
Rapskernöl
60 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Weißweinessig
40 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Pfeffer
3 Prisen
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in schrägen Stücken (5 cm)
750 g
Salz
1 TL
Radieschen
8 - 10
Petersilie abgezupft
4 Stängel

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 276 kcal / 1157 kJ

Πρωτεΐνη 7 g

Λιπαρά 15 g

Υδατάνθρακες 24 g

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