Ravioli z pokrzywą i ricottą

Ravioli z pokrzywą i ricottą

4.8 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 porcje

Υλικά

  • 40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
Ciasto
  • 300 g mąki pszennej
  • 3 jajka (150 g), rozmiar M
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 żółtko
Farsz
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 łyżeczka liści tymianku, świeżych
    ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 3 liście szałwii, świeże (προαιρετικό πεδίο)
  • 40 g orzechów laskowych
  • 30 g masła
  • 130 - 150 g liści pokrzywy umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
  • 150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
  • 70 g sera koziego twarogowego, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
  • 50 g masła
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
  • mąka pszenna do oprószenia blatu
  • woda do gotowania ravioli
  • sól do gotowania ravioli
  • 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej na 1 cm paski
  • oliwa z oliwek do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη


Διατροφή ανά 1 porcję

Θερμίδες 855.2 kcal / 3580.8 kJ
Πρωτεΐνη 35.8 g
Λιπαρά 53.2 g
Υδατάνθρακες 60.9 g
Φυτικές ίνες 3.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων