Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 40 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 51 g

Θερμίδες 4547 kJ / 1086 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 14.7 g

Υδατάνθρακες 89 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking On Point 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ωρ. 10 λεπτ.

Chicken and Barley Stew

50 λεπτ.

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 λεπτ.

Lamb Kebobs

3ωρ.

Beef goulash with bread dumplings

1ωρ. 30 λεπτ.

Mexican Stuffed Peppers

45 λεπτ.

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

10ωρ. 55 λεπτ.

Chicken with creamy vegetable sauce

50 λεπτ.

Pasta with chicken, mushrooms and green beans

40 λεπτ.

Lamb Meatballs

45 λεπτ.

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1ωρ. 15 λεπτ.

Ham Hock Potato Bake

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων