Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Soupe de wontons (soupe de raviolis)
Υλικά
La farce aux crevettes
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15 g gingembres frais
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80 g de carotte coupée en tronçons
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100 g de poireau coupé en tronçons
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300 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les têtes pour le bouillon)
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1 c. à café de sucre en poudre
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15 g de sauce de soja
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10 g de vinaigre de riz
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1 c. à soupe d'huile de sésame
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le bouillon
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10 g gingembres frais
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1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
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1000 g d'eau
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10 g de vinaigre de riz
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1 cube de bouillon de volaille ou spécial wonton
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30 feuilles à wonton carrées, surgelées30 feuilles à wonton carrées
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huile neutre pour huiler
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300 g pak-choïs taillé en fines lanières
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
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