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Soupe de wontons (soupe de raviolis)

Soupe de wontons (soupe de raviolis)
4.6 59 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La farce aux crevettes
  • 15 g de gingembre frais
  • 80 g de carotte coupée en tronçons
  • 100 g de poireau coupé en tronçons
  • 300 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les têtes pour le bouillon)
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 15 g de sauce de soja
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le bouillon
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
  • 1000 g d'eau
  • 10 g de vinaigre de riz
  • 1 cube de bouillon de volaille ou spécial wonton
  • 30 feuilles à wonton carrées
    30 feuilles à wonton carrées, surgelées
  • huile neutre pour huiler
  • 300 g de pak-choï taillé en fines lanières

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 15.8 g
Θερμίδες 1103.5 kJ / 263 kcal
Λιπαρά 5 g
Φυτικές ίνες 1.3 g
Υδατάνθρακες 37.2 g

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