Blanquette de veau aux bolets

Blanquette de veau aux bolets

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 portions

Υλικά

30 g de bolets, séchés
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de viande de veau, sans nerf, sans os (par ex. cou, épaule)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à soupe de farine
300 g d'eau
100 g de vin blanc
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Διατροφή ανά 1 portions

Θερμίδες 494 kcal / 2056 kJ

Πρωτεΐνη 44.3 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 12 g

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