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Guirlande givrée à la mirabelle

Guirlande givrée à la mirabelle
4.6 14 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les coques au chocolat
  • 300 g de chocolat blanc coupé en morceaux
Le croustillant de madeleine
  • 50 g de beurre
  • 40 g de cassonade
  • 250 g de petits gâteaux type madeleine
La compote de mirabelles
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 250 g de mirabelles
  • 15 g de beurre
  • 20 g de sucre en poudre
La crème diplomate à la mirabelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 300 g de lait
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de crème de mirabelle ou liqueur de mirabelle
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le dressage
  • 2 sachets de nappage pour tartes
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 710.5 kcal / 2964.6 kJ
Πρωτεΐνη 9.6 g
Λιπαρά 42 g
Υδατάνθρακες 70.1 g
Φυτικές ίνες 1.8 g

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Bûches de Noël Vol. II 11 Συνταγές
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