Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 30 λεπτ.

9 unidades

Υλικά

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Διατροφή ανά 1 unidade

Θερμίδες 197.8 kcal / 827.4 kJ

Πρωτεΐνη 7.5 g

Λιπαρά 2.3 g

Υδατάνθρακες 39.3 g

Φυτικές ίνες 7.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.8 g

Νάτριο 522.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Pão artesanal 43 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croissants

Croissants

2 Std.

Pão com chouriço

Pão com chouriço

1 Std. 30 Min

Pão de trigo sarraceno, chia e sementes

Pão de trigo sarraceno, chia e sementes

1 Std. 30 Min

Pão de hambúrguer

Pão de hambúrguer

1 Std. 50 Min

Pão de queijo fácil

Pão de queijo fácil

30 Min

Pão doce

Pão doce

3 Std. 10 Min

Pão doce de pequeno-almoço

Pão doce de pequeno-almoço

1 Std. 30 Min

Focaccia de alecrim e tomate seco

Focaccia de alecrim e tomate seco

1 Std. 20 Min

Pão com sementes e aveia

Pão com sementes e aveia

5 Std. 30 Min

Pão brioche sem glúten

Pão brioche sem glúten

2 Std. 50 Min

Pão naan

Pão naan

1 Std.

Artisan bread

Artisan bread

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων